東京・高尾の屋台で味わえる八王子ラーメン！刻み玉ねぎと自家製チャーシューの一杯

【屋台ラーメン しゅんやっちゃん】
東京都八王子市・高尾駅近くにある「屋台ラーメン しゅんやっちゃん」へ撮影に伺いました。

昔ながらの屋台の雰囲気を残しながら、無添加にこだわった八王子ラーメンを提供する人気店です。
屋台ならではの距離感や、目の前で一杯ずつ仕上がっていく調理風景も魅力のひとつです。

今回ご紹介するのは「チャーシューメン」。
醤油スープに田村製麺の中細ストレート麺を合わせ、
刻み玉ねぎ、ほうれん草、海苔、自家製チャーシューを盛りつけた一杯です。

八王子ラーメンらしい刻み玉ねぎの食感と甘みが、すっきりとした醤油スープによく合います。
自家製チャーシューはしっとり柔らかく、脂の甘みも感じられます。

カエシを注ぎ、麺を茹で、湯切りをして、具材を丁寧に盛りつけていく流れも見どころです。
高尾の夜に味わえる屋台ラーメン、ぜひ一度食べてみてください。

■店舗情報
店名：屋台ラーメン しゅんやっちゃん
住所：東京都八王子市初沢町1277−8
アクセス：JR中央線・高尾駅 南口より徒歩約5分
営業時間：18:00〜23:00
定休日：日曜・雨の日

■注文したメニュー
・チャーシューメン：1,150円（税込）
・味付け玉子：100円（税込）

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